7月11日，连州水晶梨开摘活动将正式开始，记者从3日下午举行的连州水晶梨新闻发布会上获悉，当天，来自广东省农业农村厅、清远市和连州的党政部门领导、帮扶单位领导、企业家代表以及中央、省、市各级媒体齐聚一堂，共同见证连州水晶梨奏响丰收的乐章。会上，相关领导一同上台开启了广东连州水晶梨开摘的“甜蜜时间”，并向粤港澳大湾区和其它省份的游客发出邀约，欢迎大家到广东清远连州市一同采摘、品尝来自山区的“幸福甜”。

连州水晶梨是广东连州市的特优农产品，以其独特的品种、优质的口感和丰富的营养成分广受赞誉。目前，连州水晶梨种植面积超过6.5万亩，产量7万多吨，总产值超12亿元。连州市作为水晶梨的主产区，具有得天独厚的地理和气候条件，保证了水晶梨的品质和口感。

连州水晶梨外观晶莹剔透，呈半透明状，因此得名。果肉白嫩多汁、口感脆爽、口味清甜多汁，切开果肉自然放置24小时也不会变色。值得注意的是，连州水晶梨7月上旬开始成熟上市，比北方梨提早一个月。因该时段正值夏季高温季节，水晶梨也成了名副其实的“夏季清凉果”和“解暑神器”，深受消费者的青睐。

近年来，在相关帮扶单位的大力支持和帮助下，连州水晶梨产业呈现出加速发展的态势。为增强水晶梨产业的带动能力，连州市委、市政府不断加大对水晶梨产业发展的奖补力度，实施“一村一品、一镇一业”产业项目和清远农业“3个三工程”。2016年以来，全市共投入资金1000万元，扶持水晶梨新型经营主体50多家，并充分发挥龙头企业、合作社及家庭农场等新型经营主体辐射带动作用，积极探索小农户参与现代农业发展的长效机制，形成了“合作社+农户”“合作社+企业+农户”和“企业+基地+合作社”等经营模式，搭建起水晶梨产业联农带农利益联结机制。连州市有关领导表示，连州将以今年开摘活动为契机，持续推介连州优美的生态环境和众多农业农村资源，积极发展休闲农业与乡村旅游，推动构建“农业+旅游”发展新模式，为群众增收创造更多更好的条件。